Pequim, China —
A indústria de hot pot da China está experimentando um rápido crescimento internacional à medida que os sabores tradicionais de Sichuan e Chongqing ganham popularidade entre os consumidores globais. Como uma das culturas culinárias mais icônicas da China, o hot pot evoluiu de uma tradição gastronômica local para uma tendência alimentar mundial.

A base da sopa hot pot, considerada a “alma” da hot pot, desempenha um papel fundamental na entrega de sabores autênticos. As bases de sopa picante ao estilo de Sichuan, com pimenta, pimenta de Sichuan, pasta de feijão fermentada e temperos cuidadosamente selecionados, têm atraído cada vez mais atenção de restaurantes, distribuidores e operadores de serviços de alimentação estrangeiros.

De acordo com relatórios da indústria, o hot pot Sichuan-Chongqing tornou-se um dos segmentos mais influentes da indústria de catering da China, com centenas de milhares de restaurantes relacionados operando em toda a China. A indústria também está se expandindo para mercados estrangeiros, incluindo Estados Unidos, Europa, Japão e Sudeste Asiático.

Os fabricantes chineses de bases para hot pot estão acelerando a inovação, melhorando processos de produção padronizados, sistemas de segurança alimentar e soluções de embalagem internacionais. Produtos como base para panela quente com sebo bovino picante, base para panela quente com óleo transparente, base para panela quente com tomate e bases para sopa com sabor de cogumelo estão cada vez mais disponíveis para os consumidores globais.

Com a crescente demanda por soluções culinárias convenientes, as bases de sopa chinesas estão se tornando uma categoria importante no mercado global de alimentos asiáticos.